【彰化 彰化市】精誠夜市 | 美食的尋寶天堂攻略
說到彰化夜市，大家第一個想到的可能是員林或者花壇，但其實有一個寶藏夜市，那就是彰化精誠夜市，這裡規模不算最大，但每逢夜市日總是人潮滿滿但又不會過於擁擠，攤位種類齊全，小吃、炸物、飲料、甜品應有盡有，精誠夜市有一種獨特的在地生活感，這裡的每個攤位，都像是藏著一個傳說，沒有響亮的招牌，卻總是大排長龍。
- 店家名稱：精誠夜市
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：500台灣彰化縣彰化市林森路162號 地圖
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 18:00 – 01:00
星期四: 18:00 – 01:00
星期五: 18:00 – 01:00
星期六: 18:00 – 01:00
星期日: 18:00 – 01:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
精誠夜市，越晚越熱鬧的美食天堂
精誠夜市雖然不像觀光夜市那樣人潮滿到走不動，卻有著一種獨特的在地生活感，更被許多人譽為是彰化人的深夜食堂，因為它營業時間晚，能讓下班、下課及外地來的人們，在這裡找到記憶中的美食，精誠夜市的攤位眾多，可以滿足各種不同的喜好，也不會跟台南夜市一樣的攤位到處重覆，可以讓大家都找到心頭好。
烤超級小卷
這攤一看就知道很狂，因為名字直接叫烤超級小卷，眼睛看到的是滿滿的海鮮，老闆用火爐現烤一整排，配上醬汁的焦香，小卷烤得香氣四溢，真的超級誘人，熊點了一份，小卷Q彈的口感，搭配老闆特製的醬汁，一口咬下，海鮮的鮮甜在嘴裡爆發，真的超滿足烤到外皮微焦，咬下去還保有彈性，完全不會像橡皮筋，但真的不能等冷了再吃，香氣就變的有點弱了。
數一數二碳烤香雞排
這家雞排很不一樣，它是先炸過，再用整片沾醬後用爐火去烤，本來以為口感會很乾柴，沒想到外皮酥脆，裡面卻超級多汁，爐火的香氣完全滲入雞肉裡，讓雞排的風味更有層次，不過美中不足的是，沾醬不知道是否有點味道過重，搶了雞排的香氣，但是基本來說還是不錯的。
黑輪松的炒麵
追看過熊的就知道，熊從小就是吃著南投的大麵當早餐，一直到現在還是會看到炒麵就想買一份來吃看看，所以熊被黑輪松的炒麵給吸引住了，炒麵看似平凡，看起來現炒出一股迷人的鑊氣，麵條Q彈有勁，但有點乾，不過整體來說味道有點偏鹹，可以的話搭配他們家的黑輪湯可能會好一點。
武德糯米烤玉米
本來以為烤玉米都差不多，結果這個讓我大開眼界，玉米的都很飽滿，用的是糯米玉米，口感Q彈有嚼勁，刷上醬汁後烤得香氣撲鼻，跟使用黃玉米烤出來的感覺不太一樣，老闆先用特殊的醬料醃製，再用炭火慢慢烤，刷上特製的醬汁，鹹甜交織，不過如果比較早到，會得到的玉米是老闆先烤好的，雖說也沒有問題，但如果想吃剛烤好的，就要等前面的被買完，但就要排隊了。
吳記現炸排骨酥
夜市裡最香的氣味之一就是排骨酥，吳記現炸排骨酥 現炸現賣，外皮金黃酥脆，肉質軟嫩又帶點骨頭的嚼勁，聽到炸排骨酥那滋滋的聲音，熊剛陽光馬上就跟上排隊的隊伍，排骨酥炸得金黃酥脆，一口咬下，肉汁還鎖在裡面，而且沒有多餘的骨頭，吃起來超方便，超讚!!!
蘇記雞湯燉盅，超推!
雞湯超級清甜，喝下去暖暖的，有種幫身體 reset 的感覺，而且裡面料多實在，一整隻大雞腿，肉燉得超軟爛，隨便一撈都是料，用小盅裝的雞湯，熱騰騰上桌，光看就覺得溫暖，來一盅真的幸福感爆棚，值得一再回訪得店!!
雅淳水果茶，新鮮水果現煮
吃了那麼多炸物跟燒烤，最後一定要來一杯飲料收尾，這杯水果茶不只是有茶味，裡面有滿滿的新鮮水果丁，滿滿的水果切片，加上酸甜清爽的茶底，一口下去立刻刷新味蕾，喝起來酸甜又清爽，完全解膩，還看的到老闆在一旁有許多個鍋子正在現煮的果茶，新鮮看的到!!
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精誠夜市小攻略
1.先買排隊名店：像烤超級小卷、數一數二碳烤香雞排，這些一晚就會大排長龍，先搞定再說。
2.再吃主食墊肚子：黑輪松炒麵、武德烤玉米，這些有飽足感的食物，適合中段享用。
3.邊走邊嗑小點：吳記排骨酥這種「一口一個」的炸物，走到哪吃到哪最適合。
4.收尾要溫暖＋清爽：來一盅蘇記雞湯燉盅，最後再配雅淳水果茶解膩，完美收工。
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精誠夜市熊與陽光真心話
精誠夜市是一個能讓你好好感受彰化在地美食、找回最初吃貨熱情的寶地，這裡的每一樣食物，都充滿了老闆的用心，如果你也來彰化，別再只吃肉圓了，來精誠夜市走一趟吧！保證你也會愛上這裡的！
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