【福岡 柳川】元祖本吉屋沖端店 | 柳川鰻魚飯元祖，百年秘傳蒸烤鰻魚

本吉屋創立於天和元年，本吉屋是柳川第一家將蒸烤鰻魚飯(蒸籠蒸し)發揚光大的餐廳，擁有自創業傳下的秘傳醬汁，使用創店以來不斷延續的老滷，每天細火慢熬，所有的鰻魚都是職人烤工細心烤製，鰻魚先蒸後烤，外皮微焦、肉質軟嫩，入口即化，並且使用筑後川流域的新鮮鰻魚，肉質更細緻，就算熊已經吃過好幾次，還是會想再吃，比起關東、關西及中部風來說，熊更喜愛這種先烤後蒸的口感，重點是飯的醬汁也不會過重，滲透到飯中剛剛好。