【熊本 熊本市】大阪燒大文字本店 | 在地人也愛的鐵板香氣

大阪燒大文字創業約60個年頭以上，創業者佐井宏光是從台灣來到京都開業後，又移轉到熊本開店多年，是熊本人心中的安心口味代表，它不追求浮誇擺盤，也沒有噴火秀，卻有一種老派昭和店家感，鐵板前的大叔專心翻著厚厚的燒餅，醬香與美乃滋在鐵板上交融，味道正宗，價格親民，而且充滿人情味，它不是那種觀光客會大排長龍的網美店，而是那種下班後、假日家庭聚餐會想來報到的熊本美食名店。這份被在地人認可的美味，讓它成為熊本必吃的隱藏版名單。