德國-美食-紐倫堡-Behringer ́s Bratwursthäusle

德國-美食-紐倫堡-Behringer ́s Bratwursthäusle(德國餐廳)
逛紐倫堡Königstraße大街，如果早上吃完早餐就開逛，逛到聖母大教堂時，應該也差不多該吃中餐或下午茶了，這時就可以來到這家餐廳，據說有白香腸可以點，但是這是熊到德國的第二天，看不懂menu就只好跳過，但這邊可以點到一直想吃的德國豬腳唷～

Behringer ́s Bratwursthäusle

地點：Bratwursthäusle Werner Behringer GmbH, Rathausplatz 1, 90403 Nürnberg, Germany

TEL：+49-911-227-695

Email: [email protected]

營業時間：1000~2200(Last oder：2130)。

WEB：Behringer ́s Bratwursthäusle

這也是一家米其林指南的推薦餐廳，其實去之前熊並不知道這件事，是回來後查資料才知道的XD，逛過來看到這家店店時，熊才熊熊的想到，這家店好像有看過評價還不錯，所以在又去逛完Sankt Sebaldus Kirche教堂外面一圈後，就跑來吃了XD

店家有戶外跟室內兩個用餐區，戶外還用階梯分了三個層次大約10~12個四人餐桌的座位，在樹蔭下有著遮陽傘的9月一點都不會覺的熱，有風時還覺的剛剛好～

這家店最感心的一點，就是有簡中的menu了，雖然menu的內容只有一些比較大眾化的餐點，一些當地的特別餐點都必需要看德文MENU才會有，但重點是方便看一些較大眾的餐點不用再一個字一個字的翻譯過去了(*￣▽￣)d

將將，每家必上的無菜單料理(那邊怪怪der)，德國傳統麵包pretzel，就那個很像打結一樣的麵包，上面白白的那個就是鹽粒，直接吃下去鹹到不行，所以熊都是把白白的鹽給弄掉再吃，然後這邊的麵包除了可頌類的，大多是硬麵包，跟台灣的軟棉棉麵包很不一樣，很有咬勁~

然後來德國點餐一定要來一杯必魯的阿，除了菜單上常見的黑啤白啤外，其實還可以點菜單上沒有的一種必魯，它的名字是Radler，據說是用白啤混合檸檬水或七喜，冰冰的很好喝，然後每家店的配方比例會不大相同，也就是各家店喝的味道都會不一樣，女生喝也很ok，有機會的話可以點一杯來試試唷~

這是馬鈴薯濃湯(menu的土豆湯-大陸用詞)，湯上撒了一些蔥跟乾燥香料，味道大約就跟一般台灣店家差不太多，但算好吃，加上在異國路邊用銅鍋喝著湯，感覺不錯XD

這是熊點的水煮香腸跟碳烤香腸，水煮的香腸口感很脆很彈牙，碳烤的軟嫩又有一股淡淡的碳香味，就看各人的喜好了，但熊有一點覺的怪的是，明明就水煮過了，為何香腸還是這麼的鹹，原本以為應該是碳烤的會鹹一點，但後來根本就是水煮鹹到不行阿XD，然後在這邊的餐廳，看到當地人吃香腸時，都會把香腸的腸衣給剃除不吃，不知道是為何，但熊都是一起吃習慣了，也沒有特意剃除吃吃看ʘ‿ʘ

最後就是今天的重點，德國豬腳，德國的豬腳依南北兩邊大致分區做法不同，北邊的豬腳大多是水煮的，南邊的就是台灣比較常見的烤脆皮豬腳，這家店是屬於偏北方的水煮，但說水煮又不會整個爛爛的，皮還是很完整不會爛，但又一咬就斷，皮跟肉中間的膠質層，讓嘴巴產生一種黏黏的甜味，熊就愛這種感覺阿ლ(｀∀´ლ)，然後肉的部份有點火腿化，但又不會軟爛，比起皮來有口感，但不會咬不斷，看照片就知道，很容易就跟骨頭分開了唷～

最後熊覺的，這家店比起Zum Gulden Stern更值得來，如果只能二選一，那應該就是來這一家了^^