【新北-復興】 胖龍飲食店 | 白斬雞與炒綠竹筍-進拉拉山前好吃的店 (¦3

因為熊媽愛吃水蜜桃，而熊跟陽光喜愛北部產的綠竹筍，所以每年熊都會跑個幾趟拉拉山，來買一些水蜜桃跟綠竹筍，而在某次的上山時，發現了這間評價頗高的胖龍飲食店，自此之後每年綠竹筍與水蜜桃季，熊都會到這邊報到。

胖龍飲食店

地址：桃園市復興區三民路48號

TEL：03-382-6000

營業時間(原本只休週三，今年去老闆表示，因疫後人員不足，有可能會週休二日)：

菜單

嗯，沒有意外，資料來源就是Googlemap，熊最常忘拍的幾項，就是菜單、門面等等，還好這些都是Googlemap照片中可以幫忙，感謝谷狗大神。胖龍的食材，大多是由拉拉山取得，其中某些食材還要看狀況，不是每次都有的吃，如果沒有的東西，點餐後老闆會告知，如果人夠多，可以場試看看點砂鍋魚頭，這道菜熊常看別人點，份量非常足，就是一個臉盆的量，可惜熊都只有兩三隻小貓來，所以點不了。

白斬雞

這道是來胖龍必點的一道，白斬雞，雞肉不是屬於很滑嫩入口即化的那種，是很有味道但較有口感的雞，根據熊爸的說法，這種雞叫九斤雞，就是必需要放養較長的時間，待雞長大到較大的程度，再食用，跟市面上常見的小雞仔不同，整個皮下油脂都巴著肉，讓肉本身就比較有味道，再沾上店家調製的蒜味醬油，不論是辣味醬油還是不辣的醬油，都很好吃，除了口感較硬，需要咬比較久外，真的是好吃。

炒綠竹筍

這道就是誘惑熊每年都報到的一道菜，為何是每年？因為綠竹筍大約在每年的5~7月間是產季，還要看天氣才問老闆才知道已經產出了沒有，所以一但確定已經有了，熊就會橋好時間上山吃，這個綠竹筍本身很幼嫩，口感生脆，再加上店家用煮雞的高湯下去燜煮炒過，太過誘惑熊，每年都必需吃一次。

三杯透抽

其實上面的菜單是雙面的，另一面有一些其它的菜色，這到三杯也是另一面的菜，胖龍的三杯味道很好吃，調醬跟調味都很棒，當然透抽只能說不錯，還算新鮮，在山上的店能吃到的海產，對鮮度跟口感不用太過追求，但這道師傅做的真的不錯。

麻油山藥松阪豬

這道只能說味道正常不差，麻油味算香，豬肉就一般，但山藥滿好吃的，會點這道菜是因為原本熊要點的山豬香腸，因為連續雨天，獵人沒進山，所以就缺貨點不到了，如果有機會來，推山豬肉香腸，也是必點之一。

胖龍感想

除了綠竹筍算是季節菜色之外，其它的菜色來胖龍應該都可以吃到，另外如果要來，建議一定要電話確定+上預先訂位，除非你不是在正餐時間，不然假日應該都是滿位，要等到用餐時間過後才有位置可以坐下。