【桃園-青埔】 怎麻辣 | 溫醇香辣湯頭的麻辣鍋 (╭￣3￣)╭♡
麻辣鍋據說應該是起於重慶四川之類的，但其實熊記憶中對這個香辣好吃的東西，印像上就是鼎王開始的，後來麻辣鍋選擇就越來越多，越來越多的店家就這樣進入了熊的視線，馬辣、老四川、不麻不辣、夫妻肺片等等等，而且都各有特色各有擁護者，直到現在雖然還是有新開的店家一直出現，但也不會像一開始那樣的有話題了，而青埔可以算是桃園的一個新區域，很多店家都還在成長中，這間怎麼辣就是位於青埔的麻辣鍋店家，開業應該有3~4年了吧，中間還一度換店名，之後才穩定下來的哦。
怎麻辣
地址：320桃園市中壢區青溪路一段383號
TEL：032871171
菜單：開心掌櫃菜單 (非營業時間會被關掉，可以先參考本文的圖片)
麻辣鴛鴦鍋
麻辣鴛鴦鍋最重要的就是湯頭了，這邊可選的湯除了一定會有的麻辣湯外，比較特別的有松露牛奶鍋及老火鈣骨鍋，也就是一般所謂的牛奶鍋跟大骨湯鍋，搭配著麻辣鍋一起吃，讓同行不吃辣的朋友可以有更多的選擇，而且還可以嘗鮮。
怎麻辣菜單
怎麻辣的單價在單點麻辣鍋來說不算太高，基本上兩個人有個基本的開鍋費之後，就是看各自選擇的內容及價格，最後大約在1200~2000之間可以吃的很飽，而菜單中比較特別的有幾樣熊推薦大家可以試試，肉類的月見滑牛、月見嫩雞以及浴火酒燒桐德黑豚，丸類的黑胡椒豬肉丸、蔥燒章魚丸及麻辣貢丸，蛋餃是手工製的也可以試試，魚酥是必點，千張豆腐紙如果是第一次來，可以試試自己喜不喜歡，主食可以試試麻辣小麵跟麻辣雞魯飯，熊不愛麻沒點，但有點的朋友有推，最後就是楊桃汁一定要來一罐!!
麻辣鍋
熊來過怎麻辣幾次，在這之後，就跟去詹記或夫妻肺片一樣點全辣鍋不點鴛鴦鍋了，因為可以爽爽的將料放下去而不用選擇困難，怎麻辣的湯頭屬於偏香的類型，辣度可調這個應該是每間都有的，熊是覺的不算辣，但陽光表示夠辣了，這跟每個人能吃辣的程度不一樣，至於喜歡麻的朋友這間不會是你的菜，另外怎麻辣的辣鍋也是少數幾間吃完後，熊隔天不會覺的腸胃需要清空的鍋，但對於不能吃辣的人，它還是夠辣的。
肉品
在怎麻辣，熊跟陽光最喜歡的肉類就是月見雞，抓醃過的雞肉，在入鍋前裹上蛋黃，起鍋後整個外表滑順，就算是偏柴的雞胸肉也吃起來整個都變嫩了很多，再加上麻辣鍋辣辣的味道，整個就很開胃，會一個接一個的吃下去，比吃肉片還爽，另外再點一份肉在中間換個口感，一整個就是黑皮到不行，其它的肉品當然也是好吃，只是熊就比較偏好這個^^
丸類
這邊最推的就是蔥燒章魚丸，彈牙的口感加上蔥香及內部有點哇沙比味的餡，真的好吃，次推黑胡椒豬肉丸，原本就是貢丸加上黑胡椒的香氣，再以麻辣湯煮過，有咬勁又彈口的感覺真好，墨魚丸就要看各人喜好了，吃起來有兩種口感，但香氣有點被麻辣湯蓋過了。
其它配菜與楊桃汁
吃麻辣鍋，有人喜歡加個老油條來吸取湯汁享用，熊也不例外的愛，但在怎麻辣，熊找到一種更好的選擇，就是魚穌，因為老油條的孔洞較大，有時放下後忘記夾起來的時間，就變成軟趴趴的一塊，湯頭也吸的不多，但魚酥可以多煮一下，夾起來後還不會沒有湯水，還有另一種香味，真的很不錯。
而吃麻辣鍋大家最常點的是烏梅汁，在怎麻辣除了烏梅汁之外，還有楊桃汁及鐵觀音奶茶可選，熊比較喜歡楊桃汁，因為從長大後，要找到楊桃汁除了黑面蔡外，真的比較難在一般的店家見到，而這邊的楊桃汁味道是滿正的，值得試一下。
怎麻辣感想
在現在整個麻辣鍋已經有點飽和的市場中，一間非連鎖的店家要生存，只能夠是有自己的特色，而怎麻辣就在其中以自己的一些特色餐點，加上有一些些特色的湯頭，得到了熊的喜愛XD，而且在這邊，吃完辣辣上火的鍋後，還可以到冰封仙果吃個冰降火唷。
