台東 – 蘭田手作日式豬排 | 厚又軟嫩的日式炸豬排

蘭田手作日式豬排

蘭田手作日式豬排門面

蘭田手作日式豬排是在一排連棟透天厝中的一間，左右都有其它的住戶存在，蘭田豬排店的門口有個以原木製做的招牌，以燈光照下後，有種不一樣的看板招牌感，滿特別的，門口跟日本店家一樣掛著營業用的暖簾，不知道休息時是否會跟日本一樣把暖簾收起來，大門是以木框及透明玻璃隔開內外，可以一眼看到店內的狀況，窗檯來擺著很多日本娃娃，整個店面感覺窗明几淨很舒服。

蘭田手作日式豬排菜單

蘭田手作日式豬排的菜單選項大約可以分為三大類，定食類、單點類及甜點飲料類，其中定食類還區分為炸物、咖哩及丼飯，另外加價還可以把定食升為套餐，多了甜點跟飲料可選，這邊點餐的方式是自行畫單，完成後再去櫃台以單點餐，吃完後再付款。

炸豬排腰內肉定食

炸豬排腰內肉定食除了主角炸腰內肉豬排外，還有飯、湯、高麗菜沙拉、兩種沾醬及兩個小菜，其中飯、湯及沙拉可以無限續，而重點的豬排本人，就跟照片看到的一樣，有大約3~4cm的厚度，應該是舒肥處理後再裹粉去炸，整個外酥內嫩的，沾著豬排醬或胡麻醬吃都很好吃，值得推薦有來台東可以來吃看看。

唐揚雞

蘭田手作日式豬排的唐揚雞，是日式的做法，用溼粉但不加麵包屑去製作，炸之前已經有醃過，皮不會過軟，但也不會脆硬難咬，口味很不錯，但是要注意自己的食量，因為熊原本以為像台北的店家一樣只會有2~3塊雞塊吃吃味道，結果上來是有著10塊左右的雞塊，而定食豬排本身就已經很大份，最後唐揚雞吃不完打包帶走。

甜點及飲料

這是升級為套餐點的甜點及飲料，熊升級了一份定食做套餐，然後點了葛切蜜豆冰及紅茶，葛切蜜豆冰及紅茶的部份就沒有像豬排這麼的有驚豔感，只能說正常發揮，不算特別的好吃，如果沒吃過葛切可以試看看，吃過就可以跳過的程度。

蘭田手作日式豬排感想

以熊目前吃過的日式豬排來說蘭田手作日式豬排的口味，可以算是前段班的好吃，雖然還比不上最好的，但在台灣來說可以是有到台東，就會想來這邊吃一吃的等級，推薦給大家。