【南投 南投市】橋頭邊肉圓 | 在地50年以上老店

店家資訊

橋頭邊肉圓

橋頭邊肉圓搬到店面後，並未因此而漲價，價格除了近年因應物價調漲過外，還是維持著一慣親民的價格，自從換到這邊後，攤位較大位置也較多，味道不變但座位舒適多了。

菜單 Menu

南投橋頭邊肉圓點餐是要先排隊，然後點完餐後自己端去座位，所以如果店內人多的時候，建議一個人去排隊點餐，其它人先去找位置坐，基本上人多時都需要併桌，而賣的東西也簡單，除了招牌的肉圓、炒麵(拉仔麵)，其它就是各種湯品跟兩種小菜，湯品最推的是豬血湯跟綜合湯，小菜就看各人喜好，熊一般不點。

肉圓

橋頭邊肉圓的皮是蒸過後再以低溫油炸熟的方式製做，所以不會過硬也不會軟爛，淋上甜米漿醬及醬油，就是南投特有的肉圓，肉圓的餡有很多種，一般常見的就是絞肉筍乾或筍塊，又或者紅糟肉片肉絲，但熊最喜歡的就是這種一整個肉丸子，吃起來肉香四溢又有口感，最後在吃完肉圓皮後再加上清湯，混合醬汁跟醬油後，又像是另一道食物，想到就想吃。

炒麵 拉仔麵 辣椒醬

相信很多人都聽過，到台中吃東西要加東泉辣椒醬，但在南投，大多只有在吃炒麵或乾麵時，會加辣椒醬，而且品牌很多樣，除了東泉，還有幸福、馬魯吉等等，這些都是在地廠家製做的醬，但隨著上一輩老去年青一代不接手，這樣的醬製做商已經越來越少了，橋頭邊肉圓的炒麵在南投算是還不錯的，麵體比較偏軟棉，但肉燥的醬汁偏重，所以搭配上還不差，值得吃看看。

湯品 豬血湯 貢丸湯 豆腐湯

南投橋頭邊肉圓的豬血湯，是現在已經比較少見加很多酸菜一起去煮的豬血湯，整個湯頭充滿著鮮味跟酸甜味，熊不愛吃酸但很喜歡這一味，豬血是每天市場現拿的，很新鮮Q彈，大約除了過年那幾天會先備貨不是現拿的以外，都是新鮮貨，貢丸跟豆腐也是手工的，加上大骨與豆腐一起熬的湯，湯頭很鮮美，一定要點一碗試試。

南投橋頭邊肉圓感想

這間店說是熊從小吃到大的也真的一點都不誇張，雖然它每一樣都不是熊回南投的首選，肉圓跟炒麵都有第一選擇，但它卻是營業時間最長的一間店，只要熊想吃就幾乎有開店，所以熊一直很感謝也很喜歡它，它的味道也有自己的特色，就也是回家鄉一定會吃的一間店。