【台北 大安】肉旨房 鐵火板前 | 日系漢堡排又一個選項
肉旨房 鐵火板前是大約2023年在台北市大安區開幕的一間日式漢堡排專賣店，主打手工日式漢堡排及鐵板料理的方式，整個運作的方式，與挽肉與米很相似但又有著根本的不統，主要是挽肉與米主打碳火燒漢堡排與對米的堅持，而肉旨房是以鐵板燒的方式去製作漢堡排，並搭配其它一些鐵板料理的內容，雖然選擇不多但有更多的變化，肉品方面有牛、豬及雞肉這三種可選，菜單也有一些套餐可選兩種肉，並且加點單顆價格也還算可以。
店家資訊
| 時段 | 營業時間 |
|---|---|
| 午餐 | 1130~1600 |
| 晚餐 | 1730~2100 |
- 店家名稱：肉旨房 鐵火板前 (忠孝店)
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號 地圖
- 店家電話： 02 2711 3807
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 21:00
星期二: 11:30 – 21:00
星期三: 11:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 21:00
星期日: 11:30 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
肉旨房 鐵火板前 日式漢堡排
肉旨房鐵火板前就位於台北東區明曜百貨後面的巷子內，是很熱鬧的一個區域，而且都是老房子居多，肉旨房就在這樣的地方租了一間店面，並且除了漢堡排餐廳外，同場加映小火鍋店，所以如果進入用餐時，要跟店員講清楚，你要用吃的是那一種類型，免的排辦天後，發現自己排錯了還要重排會很崩潰。
店內
店內的位置是所有的客人環繞著廚師的鐵板料理區而坐，入座的座位是一人一格區分開的，然後有擺一些小菜跟調味醬瓶在位置的兩邊，東西都是與隔壁位置共用，所以使用時請注意衛生，而入座前店員就會點好餐並且收錢，雖然可以加點，但建議還是盡量先想好，座位前有一個烤網跟烤架，是為了在將漢堡排移過來時保溫用的。
座位週邊
肉旨房鐵火板前座位兩邊的檯子上，除了有變換漢堡排口味用的芝麻醬、醬油及七味粉外，另一邊有兩個自己動手夾取的小菜，其中海帶切片真的很好吃，熊把整盒吃光後，還可以向店家續，另外下方還有一個抽替，放置筷子、衛生紙及溼紙巾等物品。
漢堡排
肉旨房 鐵火板前的漢堡排有三種口味，分別是牛、豬及雞，是那種吃原味的，做好後依個人口味可以加醬汁享用，肉旨房的漢堡排是偏向紮實的那種，要比較花力氣才能夠夾的開，但入口後不會太硬，反而變的比較有口感，而且肉味十足，另外雖然肉汁也不算太少，但沒有多汁的口感，只是不會感到太乾，推可以搭配各種醬吃，三種肉之中，熊比較喜歡牛及豬，因為雞(照片中偏白的那個)，吃起來太過緊實，沒調味時好像在吃某種混合肉感。
熊點的是牛跟豬的套餐，但店內有一個活動，只要能將蛋黃像第一張照片那樣，立在漢堡排上不掉下去，還可以額外多享用一個漢堡排，當天熊可選的只有豬跟雞，最後想試試沒吃過的，就選了雞，有點小後悔XD
附餐 & 飲料
肉旨房 鐵火板前的飯是屬於粒粒分明的那種，搭漢堡排一起很不錯，套餐還有一個味噌湯、蛋與綠花椰菜，然後飲料要另外點，熊這杯是鳳梨沙瓦的樣子，總之還可以，最後甜點也是另外點的焦糖奶酪，不確定是否店家自製，但味道還好，可以不用特別點。
肉旨房 鐵火板前 感想
肉旨房 鐵火板前的價位，算是相對的有點高，所以不是會常去吃的類型，而整個上餐跟服務的狀況還不差，就是有位服務人員講的國語帶廣東話的音，有時會聽不懂，並不是他的錯，純純的熊在聽雷這樣，而口味上雖然也是跟著淋醬的類型變化，但因為漢堡排肉汁不夠多了點，所以醬就少了一個味無法融入，整體來說算是不會特地去，但還可以去的店家，最後，那個海帶小菜好吃!!
