【新北 萬里】巧宴漁坊 | 海港邊新鮮平價海鮮餐廳
巧宴漁坊是位於新北市萬里區龜吼漁港的一間海鮮餐廳，主打以海港現撈漁獲料理，其中以萬里著名的萬里蟹招徠生意，萬里蟹包含三大類海蟹：花蟹(鏽斑蟳)、三點蟹(紅星梭子蟹)及石蟳(善泳蟳、顆粒蟳)，大多於9~12月為主要產季，其它季節有時也有但不如產季鮮美，除了萬里蟹，這邊的軟絲、鮮蝦及各種海魚也都是很推薦的海鮮類，與三五好友或家人一同來這邊嚐鮮，會是很舒心的一件事。
店家資訊
- 店家名稱：巧晏漁坊吼巧晏漁坊／龜吼好吃海鮮餐廳／龜吼萬里蟹料理／萬里美食海鮮餐廳／停車場
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：207台灣新北市萬里區漁澳路62-1號 地圖
- 店家電話： 02 2492 6999
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營業時間：
星期一: 10:30 – 20:00
星期二: 10:30 – 20:00
星期三: 10:30 – 20:00
星期四: 10:30 – 20:00
星期五: 10:30 – 20:00
星期六: 10:30 – 20:00
星期日: 10:30 – 20:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
巧晏漁坊
巧晏漁坊就位於龜吼漁港的港邊，當漁船入港時可以看到到漁獲卸港的景色，秋天也可以看到裝滿一籠籠的蟹籠的漁船，巧晏漁坊的門口就跟所有的海鮮餐廳一樣，放滿了新鮮的漁獲，當點餐時就是在門口看著現撈海鮮，現點現秤，再送入廚房進行烹調，新鮮看的到也吃的到，加上海港邊的餐廳並沒有像富基一樣變的觀光取向，所以價位都還可以，值得來這邊享用一頓好吃又新鮮的海鮮。
芙蓉花蟹
芙蓉花蟹的芙蓉，指的是用蛋花及洋蔥去炒花蟹，除了蟹本身的味道外，還有一股蛋香及洋蔥的甜味，並且不會味道太重而壓制了蟹本身的味道，還可以帶出一點蟹的甜，所以熊跟陽光除了清蒸，最喜歡的就是芙蓉蟹的料理了。
蒜蓉龍蝦蒸板條
說實話，如果想吃龍蝦本身的甜，那千萬不要這樣煮，但這道蒜蓉龍蝦蒸板條，是因為熊跟陽光就喜歡那整個鮮味都浸透到板條之後，再加上蒜蓉醬油的味道，所以點蝦或龍蝦時，就喜歡點這樣的烹飪方法，QQ的板條沾著那鮮美的湯汁，每次都不夠吃！
清蒸海魚
說實話，熊對魚不熟，也沒有特愛，但如果在港邊還是會願意點一個清蒸魚試試，巧晏漁坊的清蒸海魚目前為止倒還沒讓熊失望過，雖說都不是活魚，但都是船釣上船後就即時冷凍的，吃起來肉都很鮮嫩又沒有熊最怕的腥味，這兩種魚熊也不熟，記憶中店家的介紹應該是黑毛跟紅喉或黑喉吧XD
奶油烤鮑魚
奶油烤鮑魚是熊去這麼多次以來，只點過一次，鮑魚是活的在水族箱中直接取出秤重後，再去烹煮，吃起來軟脆又不會軔，一咬就能夠咬斷，口感非常好，搭配著奶油的香氣，值得一試。
金沙軟絲
原本軟絲熊都只點五味軟絲，吃的就是那水煮熟後的甜及脆的口感，但在某次點餐時，經老闆推薦也可以試試金沙軟絲，吃過後還真的喜歡上這個味道，雖然這樣的烹調會將軟絲本身的味道都蓋過去，但可以吃到金沙的香氣及軟絲的口感，搭在一起又是另一種享受，兩種方式都得到熊的喜愛。
炒時蔬 炒水蓮 炒空心菜
炒時蔬基本上考驗的就是師傅的速度跟爐具的火力，巧宴的清炒時蔬這兩點都做的很不錯，出鍋後的青菜沒有被煮老，還是保持著青翠，但口感就很嫩，很好吃。
海鮮炒麵
海鮮炒麵算是熊推薦來巧宴漁坊必點的一道主食，比起其它炒飯等，海鮮炒麵使用了滿滿的海產，並且炒的麵很入味，照片中的炒麵是一人份，所以份量也不算少，重點是它的味道，讓熊有吃到以前小時候老店炒出的海產麵的那種香味，很值得點來吃看看。
巧宴漁坊感想
巧宴漁坊可以說是熊在龜吼漁港這麼多次以來，試了好幾家餐廳，最後覺的最合熊味口的一間海鮮餐廳，除了店家的手藝外，老闆娘也是很熱情的招呼所有的客人，並且後來還發現，原來還有電視台報導過巧宴。
