【台北 萬華】味牛肉麵專賣 | 光復橋頭用心製作好吃牛肉麵

店家資訊

	營業時間
午餐	1130~1400
晚餐	1630~2100

味 牛肉麵專賣

就如引文所述，味牛肉麵專賣的店面就是這樣有點暗的配色，要不是那個字夠亮，第一次來的熊差點就錯過了，店門也是小小的在一邊，但進入店家後，就可以看到店內的空間還算寬敞並且乾淨，有一般的桌面及吧檯可選，看自己喜歡坐那個位置。

菜單

味牛肉麵專賣菜單的選項很簡單，除了主打的牛肉麵之外，就只有牛肉湯類、水餃類及小菜類，另外還有常備的限量牛滷飯跟牛肉粥，基本上所有的東西都跟牛有關，老闆應該只是為了能更專注的處理牛肉相關的東西，讓大家可以吃到好味道。

牛肉麵

熊點了一碗半筋半肉麵，可以選粗麵或細麵，因個熊喜好，所以點了細麵，麵本身還是滿有咬勁的，而牛肉湯喝起來很清爽，沒有太多的牛腥味，喜歡味道重一點的，店家有提供牛油可以加，加了之後牛湯的味道會更加的香，不過因為是固體牛油，所以在一開始湯熱熱的時候加最好，牛肉本人應該是牛腩肉，吃起來很嫩又帶點肉絲的咬感，牛筋不會太爛，還有一點點口感在，整體來說好吃。

溏心蛋

特別把溏心蛋拿出來寫，是因為它真的好吃，溏心的部份就不多說，因為愛的就愛，不愛的也沒辦法，重點是整個蛋，都被高湯給滲透的味道十足，而且不是不好吃的味道，是跟蛋很搭的肉湯味(應該是XD)，總之有來推薦點一顆試試。

小菜 海帶絲 豬頭皮

味牛肉麵的小菜熊點了海帶絲及豬頭皮，海帶絲的味道很單純，但卻滿好吃的，上面還灑著一些白芝麻，咬起來滿香的，而豬頭皮的外表雖然好像沒有入味，但也真的就是被外表欺騙，雖說只是普通的味道，但也是不差。

味牛肉麵專賣感想

味 牛肉麵專賣推薦大家來這邊吃看看，味道跟劉山東或桃源街老王記那種重牛味不太一樣，這邊的是加入了蔬菜的甜味熬出來的湯頭，再搭上煮的軟嫩不柴的肉塊，喜歡牛肉麵的話，這是一個不同味道的選擇。