【南投 草屯】弎食鉄板料理 | 有飽足感的在地鐵板燒
弎食鉄板料理專營鐵板燒位於南投縣草屯鎮，使用各地的風味食材來招客，並以料理不需要太多複雜的調味，新鮮食材就是最天然的美味 ，做為該店的宣傳，換句話說就是在產地端能夠使用最新鮮的食材，所以要盡量的表現除食材的原味，只使用適當的調味來帶出食材的味道，在某種程度上跟現代的健康飲食有點相似處，不過終歸是鐵板燒料理，所以低鹽可以辦到，但低油就比較難一點。
店家資訊
弎食鉄板料理｜無接受預約，現場制｜
- 營業狀態： 營業中
- 地址：542台灣南投縣草屯鎮碧山路652號 地圖
- 評論人數：1564
- 電話： 0981 930 305
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營業時間：
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
弎食鉄板料理
弎食鉄板料理地點就位於草屯要往國道三號交流道的兩條主線之一的148號縣道上，地點就位於大馬路邊，但並沒有一個太起眼的招牌，只咬鐵皮屋牆上有個弎食鉄板料理的不規則Logo，到達後店家有個專用的停車場，不算大，大約可停個15輛以下的車，路邊停車的話要注意雙黃線以及路邊界，弎食鉄板料理因為不能夠預約，所以進門後要先到候位機取票，店家會根據候位號碼叫號，取號區有座位可供候位。
弎食鉄板料理菜單
弎食鉄板料理的菜單很簡單，總共就只有五頁，除了滿滿一頁的主餐外，簡介套餐內容就寫了一頁，還有配餐跟飲品，這樣就組成了弎食的整個菜單，以各種的雞鴨魚肉組成了一份可享用不同產地的肉品大餐，並補上一份未來肉所代表的素食，就是全部。
西班牙松板豬
西班牙松板豬乾煎到有點脆的口感，盛盤後灑上酥脆的蒜酥，加上一點蔥鹽醬及昆布鹽供客人自行搭配，口感跟味道都不差，尤其是沾一點昆布鹽入口後，鹽會將松板豬肉帶出一點甜味，並且有著很有咬勁的口感，初期又有微微的焦香味，越咬肉味越明顯，很不錯。
照燒黃金雞腿
熊以為這道照燒黃金雞腿應該會是最後和著照燒醬一起炒過的雞腿排，但最後有點小失望的是腿排是腿排，醬本人就是醬，兩者並沒有相互滲透讓口味更加的平衡，雞腿皮煎的很酥脆，很香，但肉缺少一點醬的濕潤，所以雖然還是嫩但多吃兩個有點乾，而照燒醬味道也不是很夠，但整體口感跟雞肉香很ok。
私房牛筋燒
原本以為這種偏向配菜向的牛筋份量不會太大，但上餐才看到份量不比正餐差多少，而且雖說是牛筋，但跟日本關東煮的牛筋差不太多，肉比筋多，吃起來滿刷嘴的，是推薦可以點的一道菜色。
配餐
標準套餐除了飯跟湯外，還有生菜沙拉及加了黑木耳的茶碗蒸，另外還會有一小盤的炒高麗菜供大家一起享用，東西不能續，如果要多吃一份要另外購買，整體來說很豐富。
水布丁
弎食鉄板料理與其它草屯店家一起組成一個聯盟，稱為食五家，水布丁是由與弎食鉄板料理聯盟的另一間店家督賀咖啡所製做，以不加一滴水的純鮮奶融入香甜的煉乳、淡雅香草莢籽以及新鮮雞蛋製作的水布丁，吃起來真的滿嫩的，並且蛋及奶的香氣會在嘴中散開，最後加上一點點焦糖的甜及苦，值得一吃。
弎食鉄板料理感想
弎食鉄板料理滿貫徹他們的店家思想，就是想要保留食物的原味來呈現給所有的消費者，雖說因為這樣的處理，在某些部份的變化就少了一些，但以套餐的配菜去彌補也還算沒問題，主要是還值得一吃。
