【山梨 富士河口湖】甲州ほうとう 小作 河口湖店 |河口湖甲府特色餺飥名店

店家資訊

甲州ほうとう 小作 河口湖店

小作 河口湖店位於707號縣道上，與另一家餺飥名店餺飥不動分店隔著縣道相對而座落，小作所提供的餺飥(ほうとう)保留了山梨郷土料理的傳統風味，讓顧客能品嚐到正宗的日本鄉村美食，所以如果仔細觀察，小作與不動雖說都滿多外國遊客，但相對的小作的日本當地人是較多的，小作除了有名的餺飥之外，還提供多樣的山梨特色料理，滿足不同顧客的口味需求。

菜單

小作的菜單主要分成幾大類，餺飥類、天婦羅、小菜(一品)及飲品，其中餺飥是主要分類，多了很多種選項，其中以豬肉鍋、相撲鍋及鴨肉鍋是最推薦的幾種，另外當地人很多會點小作的天婦羅蓋飯，因為那個蝦那個星鰻，真的是給太多了，而且又好吃。

小作 候位 及 內部座位

進入甲州ほうとう小作後，記得先到這個桌子登記，寫你的姓及人數就可以，寫英文也ok，重點是要寫店員叫名時你自己可以聽懂的，然後店員會照順序叫名帶位，桌子都是日本和式矮桌，但不同位置有分可以將腳放下去的或必需盤腿的，熊不懂日文，但因為帶年紀大的媽媽去，所以帶位時比手畫腳的請他給我們腳可放的位置，還好成功XD

鴨肉ほうとう (鴨肉餺飥)

小作的鴨肉餺飥也是店家推薦的前三菜色之一，特色在於使用了大量的新鮮蔬菜和高品質的鴨肉，湯頭濃郁且帶有鴨肉的獨特香氣，麵條厚實有嚼勁，吃麵的時候會帶起湯頭一起入口，讓人每一口都能感受到豐富的味道，鴨肉的肉質鮮嫩，與味噌湯底完美融合，份量很足不怕吃不飽，但會讓人想一口接一口。

辛豚肉ほうとう (辣豬肉餺飥)

小作的餺飥湯頭都是一樣的，點餐之後再加入不同的材料熬煮之後上桌，辣鍋跟一般鍋差別在於加的是一般豆味噌還是加辣味噌，但這天熊試過一般的鍋跟辣鍋後，以熊個人的口味來說，辛豚肉ほうとう(辣豬肉餺飥)的辣鍋是勝出的，整體的味道變的更鮮甜，而且麵也更加入味，說是辣鍋，但對熊來說也不算辣，大約就是那中1辛的程度，只是增加一種提味的味道，但整體的好吃度就更上一層。

海老・穴子天重 (蝦。星鰻天婦羅丼)

如果不想吃麵的人，推這道蝦及星鰻天婦羅丼給你，蝦子及星鰻份量之大看照片就可以看出來，重點是還很好吃，唯一缺點就是要等待比較久，但真的好吃，只是怕吃不完，我看進店的當地人，很多都選這一道而不點餺飥。

熊推薦的菜色

• 辣味餺飥，搭那種肉都好。
• 海老・穴子天重

甲州ほうとう 小作 感想

餺飥(ほうとう，Houtou)是日本山梨縣的傳統鄉土料理，建議有來這個地區的話，安排一餐吃看看當地的特色料理，有時會有意想不到的味道來豐富你對食物味道的記憶，雖說也有可能就是平平無奇，但總歸是一種不同的嘗試，而以熊的口味來說，餺飥真的值得一吃。最後加映在小作也可以拍到的富士山照。