【宜蘭 金六結】阿娘給的蒜味肉羹 | 滿滿蒜頭碎的特色肉羹湯
阿娘給的蒜味肉羹前身是民國55年開業於宜蘭縣宜蘭市的中山路三段及舊城北路交叉口的北門肉羹店，當年可是排隊吃完肉羹後，要再排隊買杯北門綠豆沙，才算是完整的把北門特色給吃完整，但之後北門蒜味肉羹於民國106年搬到金六結附近的現址，改名阿娘給的蒜味肉羹來記念老闆的媽媽，而蒜味肉羹特色就是將大量的蒜頭切碎後加入肉羹中，肉羹湯中充滿了濃濃的蒜頭香氣，但又因為熬煮過後，不會過於刺鼻且蒜辣變的溫和，因而得到大家的喜愛。
店家資訊
阿娘給的蒜味肉羹｜原創本舖
- 營業狀態： 營業中
- 地址：260台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路239之1號 地圖
- 評論人數：8776
- 電話： 03 932 4293
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 09:00 – 17:30
星期三: 09:00 – 17:30
星期四: 09:00 – 17:30
星期五: 09:00 – 17:30
星期六: 09:00 – 17:30
星期日: 休息 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
阿娘給的蒜味肉羹
阿娘給的蒜味肉羹就位於省道台7縣上，與宜蘭國軍新兵訓練營區金六結只相隔一條馬路平行，正是要市區要進入北宜公路或太平山的必經之路上，平日開店就是滿滿的人潮，如果想要內用，到達後記得要先去門口的取票機取票排隊，依牆上螢幕叫號到櫃檯帶位。
店內空間
搬到新店址後，店內的空間變的很寬敞，以前在北門時只能人擠人坐在一起，但新店面有兩進的空間，位置也都有拉大間距，所以坐起來空間感還算不錯，調料及餐具都是要自行取用，而羹湯店家會直接送上桌。
菜單
阿娘給的蒜味肉羹菜單內容很簡單，除了基本的肉羹湯外，就是有麵、飯、米粉及粿仔條可以選擇，然後還有外帶，至於各個選項的差別，就在於份量，有加量主食的，有加量羹湯的，還有兩種都加倍的，就看自己的食量來選擇想要的份量就好。
蒜味肉羹飯
阿娘給的蒜味肉羹光是看羹湯，就可以看到滿滿的蒜頭碎，再加上油炸蒜碎及醋提味，整個蒜味十足，然後與白飯一起吃，飽足感給到滿，完全就是一碗碳水的盛宴，而肉羹本人是整塊原肉去包粉煮，又軟又有口感，雖然說與原本記憶中北門的味道有所偏差了，但並不是變難吃，只是不太一樣的好味道。
蒜味肉羹粿仔條
粿仔條、粄條等都是米漿製品，粿仔條只因有加一些麵粉，所以會比粄條來說更有口感一點，阿娘給的蒜味肉羹選用的粿仔條算是口感跟粄條已經很接近的軟嫰，搭著肉羹吃下去整個滑順無比，有時筷子挾起來還會滑掉，但又可以在粿仔條上巴滿湯汁，搭配肉羹湯一起食用很是不錯。
阿娘給的蒜味肉羹感想
這篇就也不用推薦菜色了，就是推蒜味肉羹就對了，基本上就是羹湯一入口滿滿的蒜頭味，然後就慢慢的會有甜味出現，之後再搭著肉羹的肉味及嚼勁，一碗湯有多重享受，而且能吃到這麼蒜的蒜味肉羹湯的地方真的不多，算是推薦大家來吃看看。
