【台北 中山 甜點】CHANTEZ Pâtisserie 穿石 | 從工作室起家的手工蛋糕甜點

店家資訊

CHANTEZ Pâtisserie 穿石

CHANTEZ Pâtisserie 穿石的金招牌，這快招牌記憶中已經滿久了，自前一個店面就有，只是這個不確定是同一個，穿石的店外完全沒有招牌，就只有進門前的牆邊有這個金招牌，所以很容異就錯過它。

CHANTEZ Pâtisserie 穿石 甜點蛋糕展櫃

穿石的展櫃中放著本季售賣的蛋糕展品及最上層的內用或外帶蛋糕，最上層的蛋糕是當天賣完就沒有，中層大多需要預訂，下層則是手工餅乾禮盒，不過還有部份沒有擺出來的預訂品，可以到穿石的Google表單去看順便預訂。

胡桃紅茶日式千層

穿石的老闆娘很喜歡以茶來製作蛋糕，各種茶搭配果香來作出口味特別的蛋糕甜點，胡桃紅茶日式千層是以紅茶蛋奶油加上中間的胡桃醬以千層蛋糕的方式堆疊，每一口都可以吃道淡淡的茶香，只不過熊不太瞭胡桃味是怎樣的味道，所以胡桃就比較吃不出來，但整體來說蛋糕很有口感，千層的濕潤跟一片片的口感都有。

小山園若竹濃抹茶蜜柑聖多諾黑

這道是朋友點的，據描述抹茶味很濃帶點苦，但會被上面的生奶油給中和，所以喜歡抹茶的人可以點，穿石的蛋糕甜點有個特點，就是大多不會過於甜膩，所以吃起來很舒服，搭著茶與咖啡不會有太多的罪惡感。

CHANTEZ招牌法式千層 兩人份

這道算是穿石的招牌甜點，是熊認為除了生乳卷外的第一選項，千層的部份非常酥脆有口感，而醬的部份不過於甜膩但又香氣足夠，搭上鮮果及果乾，各種口感可以一次吃到，除了切的時候常翻車外，值得點來吃。

熊推薦的選項

• 十勝生乳卷 – 整體口感軟棉且奶味十足，必需要預訂才有。
• CHANTEZ招牌法式千層 – 考驗你切酥千層的功力!!
• 當季蛋糕 – 常會出一些限定蛋糕，過了就沒了，以後會不會出也不知道，所以有就點。

CHANTEZ Pâtisserie 穿石感想

前面有說過老闆兼蛋糕師傅很喜歡用茶來做蛋糕，所以在這邊可以享用到各種不同香味而且別的地方沒有的蛋糕，穿石大多的蛋糕味道都不錯，但總有不合口味的時候，而且因為一直切換蛋糕內容，所以隔一陣子就會有不同品項，但有個缺點，就是除了常駐的幾樣，其它喜歡的隔一陣子可能就會消失，不見得有機會再吃到。