【福岡 柳川】若松屋 | 傳承165年以上的鰻魚飯專賣店
若松屋自日本安政年間(1855~1860)開業至今，已經有165年以上，傳承古早味的烤鰻魚醬汁並經過一代代的改良與老滷汁的傳遞，可以說是福岡縣柳川市最古老又最有名的兩間鰻魚飯店家之一，來到柳川，除了搭乘由船夫撐竿的遊船欣賞運河風光並聽著船夫的船歌外，另一件必做的，就是享用帶著滿滿誠意的柳川特色《蒸鰻魚飯》，蒸鰻魚飯與關東及關西的饅魚飯不同點，除了剖開的地方不同之外，還會在烤好鰻魚後，放置於竹製的碗盛飯上淋上醬汁，之後再以蒸籠蒸過後上桌，使的飯中會帶著滿滿的醬汁及鰻魚的香氣。
店家資訊
若松屋
- 營業狀態： 營業中
- 地址：26 Okinohatamachi, Yanagawa, Fukuoka 832-0065日本 地圖
- 評論人數：3310
- 電話： 0944-72-3163
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營業時間：
星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期二: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期三: 休息
星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
うなぎ料理 若松屋
若松屋的就位於柳川遊船終點的沖端町，周邊還有有名的立花家庭院及史料館可以參觀，地點非常的方便，而若松屋雖然門面並不大，但內部空間非常的大，進入後還要穿過迴廊跟一個小庭院才能夠進到用餐區，整個建築古色古香，但又有著現代化的電器，不會有不方便的地方。
內部空間
這天熊到這邊時已經滿座了，所以在門口先排隊，店家會請大家進入，進去後需要脫鞋換穿內部用的拖鞋，之後先到一間休息間，有椅子及菜單可以先研究，等到位置好了，店員就會過來引導至用餐區並點餐，中間會經過一區室內造景，配合著木造廊道，在吃飯前就已經讓人進入一種店家很有歷史的感覺。
若松屋菜單 Menu
若松屋的菜單選項非常的多，但總結起來只有幾種大類，分別是蒸鰻魚飯、蒲燒鰻魚、乾燒鰻魚、鰻魚丼以及各式小菜湯品，再依這幾大類去區分鰻魚及飯的份量，或者搭配成會席(也就是套餐)，這樣來滿足各人所想要的份量。
蒸鰻魚飯(鰻せいろ蒸し)
來到柳川吃鰻魚飯，那必然是要點一份這邊的特色蒸鰻魚吃，鰻魚飯是被盛在竹製方形的飯簍中蒸過，再放入紅色的漆器中端上來，整體來說就很大氣，打開後就看到鋪了滿滿一層的鰻魚，醬汁閃閃發光的樣子很是讓人有食慾，下面的飯蒸過後滲滿醬汁，每一口都有著滿滿的鰻魚香氣，跟鰻予本人非常的搭，除了因為蒸過的飯較軟外，沒有缺點，搭飯的醬菜也可以很好的去除鰻魚飯的膩感並增加脆脆的口感。
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若松屋感想
推薦來柳川的人，時間上控制好在中午或晚上，必需要來吃看看特色的蒸鰻魚飯，在整個日本目前熊只在柳川吃過蒸的鰻魚飯，其它地方都是蒲燒鰻或乾燒鰻魚，雖然口感及味道的喜愛因人而異，但是沒吃過這個還是會有缺憾的。
