[已歇業]布屋小町-桃園平價日式餐廳

[已歇業]布屋小町-桃園平價日式餐廳

老闆累了～～～

話說，除了在部落格初期，熊很少寫台灣餐廳，目前寫的應該十根手指頭還夠用(阿這樣是有很棒棒哦?!)，大多都是FB照片分享就解決了的熊，除了天酥陀以外就想寫這一家日式店家XDXD

其實日式料理，吃的就是食材本身的鮮味，以及師父的刀工，好的刀工會讓魚肉口感好又入口綿密，最後就是日式昆布湯頭，湯頭是很多種日式料理的靈魂，關東煮、茶泡飯、味噌湯都缺不了它～

布屋小町 – 新鮮及湯頭是日本料理除師父外最重要的一點

地點：桃園市中寧街24號

TEl：(03)3163300

營業時間： 1100~1400、1700~2100

價位：130(丼飯)~你能吃多少就多少

WEB：布屋小町FB

其實熊會到這家餐廳也是有原因的，因為這家餐廳是熊的一位好友開的店，說實話，再好的朋友開店如果做的不好吃，應該也就是去吃個一次給個面子就差不多了(艾帥，熊說實話不可以打的阿！)，但就是被食材跟師父的手藝給吸引，所以只要熊有去桃園，通常午晚餐其中一餐就會在這邊享用，也會介紹給其它朋友及帶家人去吃唷～

在開始介紹前，先來一張生魚片的照片，看的出來嗎？新鮮跟刀工一眼就可以瞭解，入口不會有冰過退冰的軟爛感，這種事騙不了人，所以一吃就知道。

菜單有兩個部份，一份是固定菜單，上面是常備的料理品項，除此之外還有依老闆每週兩次進貨時挑選的材料，寫在黑板上的當令食材，所以除了菜單上所記載的以外，記得要轉頭看看黑板上的記錄，好料才不會在不經意間溜走唷～

綜合生魚片拼盤，是布屋最基本的生魚片套餐，照片上就看的出來，菜色內容並不是一成不變的，不變的只有新鮮，每次點來吃就只感受到幸福，白肉魚的清爽、紅肉魚的綿密跟鮭魚的油脂，配上手工現切的蘿蔔絲，完全不會有魚腥的味道。


除了固定的菜單，有時也會出現大魔王可以打，高檔鮪魚生魚片從紅肉到Toro，旗魚干貝鮭魚卵，加上現磨哇撒必，除了帶出魚肉的鮮甜，還能享受不同季節的海洋所產出的新鮮感～

新鮮撥殼的天使蝦，又甜又有彈性的口感，雖然熊不敢吃蝦膏，但是蝦子本身就很值得了，還有季節限定(甚至只能預訂)的螺貝撒西米，有沒有很驚豔?

看到這邊是不是已經有點審美疲勞了？沒關系，那就向著炙燒的世界開始前進吧，首先端上的是熊每次必點的明太子燒干貝，干貝的鮮就不用多說了，加上微微的火氣及包圍的海苔香，讓熊回味無窮～

接下來是炙燒握壽司，一份有六貫，除了食材不同外，處理方式也在變化，每次都會有不同的感覺，就算點一樣的東西也是會有新鮮感的

明太子雞翅，外面香嫩，一口咬下有魚卵在口中爆開的必必剝剝的口感，喜歡嗎？快點一份來吃唷～

花魚一夜乾，讓不愛吃魚的熊與陽光都愛上了它，跟鮮魚比起來肉比較有咀嚼感，而且魚骨很容易就分離，又有香香的烤味，真的很愛阿～

照燒雞腿丼及燒肉丼，這個不用多說，看這閃閃發光的醬汁巴在肉上，就知到吃起來味道一定足夠，重點是不會烤的太老，軟嫩鹹香最下飯了！

當然好料多不勝數，最好還是自己去試一試比較準確，因為不論我說的再多，大家也只能看到照片而已嘛，對不對阿，看著照片流口水…….還是只有流口水的拉….哈哈^^

另外，如果喜歡小喝一杯，布屋有喜愛美食跟美酒的老闆所準備的日本清酒，可以搭配著美食一起品嚐，真的很享受

布屋的店面並不大，但卻有很用心的做過整理，當然，門口還是會有一些機車發揮台灣的精神排排站，就請大家自行閃躲囉XD

到布屋這邊如果是開車過來，中寧街上有停車場可以停車哦

好拉最後就以無敵海景丼來做一個收尾吧～