【台北】 月島文字燒 – 台北想吃文字燒、大阪燒、摩登燒的老店 (‾◡◝ 3)

大約20年前，熊還沒大學畢業，月島文字燒這間店在台北東區就已經存在了，更久之前到底存在多久，說實話熊也不清楚，但從目前來說，已經存在有超過20年以上了(這樣就知道熊是老灰阿了)，這期間熊一直斷斷續續有來這邊吃，工作後也終於去日本吃過原味正宗日本大阪燒等，比較過後，雖然說月島並不是正宗口味，但有它的特色，也難怪可以存在這麼長的一段時日。

台北東區 – 月島文字燒

地址：台北市大安區忠孝東路四段126之13號

TEL：02-2721-5081

官網：月島FB

菜單：官方FB照片

營業時間(不定休，休息公告於FB)：

月島文字燒

前面說過，月島是一間老店了，所以裝璜上都顯的有點老舊，座位也不是很舒適的那種，而且多年來，熊看店員來來去去，但總歸店員都很客氣，你有什麼需求也都會盡快幫你處理，期間在Google-map上有爆出一鎮店內老舊的蟑螂問題，但熊運氣好沒遇到，目前熊去時都是爆滿狀態，沒有預約都要等，而且有可能會等不到位置，所以想嘗試的朋友記得要預約。

文字燒

文字燒發源於東京的月島，看到這邊是不是覺的有點眼熟，沒錯，就跟店名是一樣的！這種做法盛行於關東地區，做法是將菜跟肉放在鐵板上圍成一圈的牆，並將粉漿水倒入中間，一邊加熱一邊畫八字，直到整個變的濃稠後就可以食用，另有一說是這是以前做給小朋友吃的零食，以前都是甜食，在做的過程中，小朋友會在麵糊未凝固時在上面練字，所以到底是八字還是練字，反正都有字，所以就稱為文字燒。

摩登燒(御好燒)

廣島燒的日文是お好み焼き，也被稱為什錦燒、御好燒、摩登燒，在日本並沒有廣島燒這個名詞，主要只是因為這樣的做法，在廣島比較多見，就是叫做お好み焼き，其實跟大阪燒的最大區別，就是多加了煎的脆脆的炒麵，有人會說還有牛筋跟高麗菜換蔥，但那也都是御好燒的一種，所以如果有看到加麵的大阪燒，差不多就是御好燒或摩登燒。

文字燒的感想

月島的文字燒吃起來滿有特色的，可能是因為就算在東京，想吃到文字燒也是必須特地去找店家，並不是到處都有，而大阪燒口味就有點平常，不會難吃但也不到需要特地跑一趟，但如果加麵變成點摩登燒，那就很有飽足感，目前熊吃過的大阪燒最好吃的店家，還是日本大阪的店，只能說不愧是發源地。