【台北 松山】豚米TUNMI | 魯肉飯與燉湯的好味道

店家資訊

豚米TUNMI

豚米TUNMI雖然主打魯肉飯跟燉湯，不過搭配的主餐及小菜也是種類豐富，主菜的種類有雞、豬、魚三大種類，其中熊個人最喜歡的三種分別是紅糟豬排、酥炸豆乳雞(紙本菜單上沒有)、蒜泥白切肉，都是店家很用心製作的，連外帶時都是抓好時間炸，盡量讓客人感受現炸的酥感。

魯肉飯

豚米TUNMI的魯肉是南部款的，帶有肥肉及皮的切丁，熬魯的很入味，所以吃起來會有點黏嘴唇的類型，如果是喜歡拌勻再吃的，會發現整個拌勻後飯會吸滿魯汁，吃下去有點甜又帶著滿滿的肉味，然後就可以享受那種上下唇的黏感，讓人回味無窮，豚米TUNMI的飯屬於煮的粒粒分明的類型，熊去好幾次飯的品質都沒變，這種飯最能展現出這個魯肉的風味。

打拋豬水餃

豚米TUNMI的打拋豬水餃，是一道很特別的菜色，熊的感覺是喜歡的人應該很愛，但一般的人應該就只有一種感覺，就是好特別的味道，水餃吃起來有點辣，但因為已經水煮過所以辣度還好，皮很緊實，其它就是很散的打拋豬肉了，想嚐鮮的人可以點來試看看。

紅糟豬排 & 酥炸豆乳雞

豚米TUNMI紅糟豬排是菜單上日常都點的到的，備料較多比較不會有點不到的狀況，紅糟豬排炸的外面很酥，但裡面還有點嫩度，咬起來很香，除了炸粉的香氣外應該就是紅糟的一點點甜味及香氣了，不過豬排是偏薄的類形，所以比較有口感，雖然中間還有點肉的嫩度但不多；酥炸豆乳雞要吃到就要看運氣，因為聽說備料比較麻煩，所以店家不是天間有做，豆乳雞是用雞腿製做的，所以肉本身就比較嫩而不柴，酥嫩的口感跟味道真的很棒，但要點到要看運氣。

小菜 魯豆腐 黃金海帶絲 黃金泡菜 梅汁蘿蔔 油燜筍絲 溏心蛋

豚米TUNMI的小菜很多樣化，應該所有人都可以選到自己喜歡的餐點，其中熊最喜歡的應該就數黃金海帶絲、梅汁蘿蔔及油燜筍絲這三樣，這三樣基本上代表著辣味，酸甜味跟與魯肉飯的搭配感，前兩種可以緩合魯汁吃多的膩感，筍絲一種可以改變魯汁的味道，又不會讓整體的味道變調，真的是很搭配魯肉飯的小菜，而魯豆腐是只要點魯肉飯套餐就一定會送的小菜，也是魯的非常入味。

燙高麗菜 燙豆芽菜

豚米TUNMI的燙青菜，就只有高麗菜跟豆芽菜兩種，可以選擇要不要加醬油，但也就僅此而已，吃的是蔬菜的原味，給想吃青菜的朋有參考。

豚米TUNMI感想

豚米TUNMI是最近熊很喜歡的一間店家，東西不算貴CP值不差，魯肉飯很好吃，而且魯肉飯吃起來就是方便，雖然熊一直沒點過它的燉湯來喝，但以這種方式燉煮的湯應該很不錯，而豚米TUNMI用餐在一定時間內就可以解決一餐，時間上非常好掌控，推薦給大家，有興趣可以來吃看看。