【台北 陽明山】The Cafe by 想 陽明山 | 文化大學後山的好吃美軍宿舍改造咖啡廳
The Cafe by 想 陽明山是為於台北市士林區文化大學後門的前美軍宿舍區改建的咖啡廳，當年熊也是文化大學畢業，那時後門的美軍宿舍區，還是一片的荒煙漫草，久未住人的區塊，後來才有一些店家入駐並慢慢改變這些區塊的，但前鎮子熊上山來，發現這邊已經整理的越來越好，開店的店家也更多了，這區跟靠近天母的後山那邊不一樣，後山那區是以看夜景為主，而這區是以整理後的房舍及植物交錯的庭園景色為主，各有特色，如果想來個全餐，還可以下午茶在這區，晚上到後山區去，正好可以把不同的景都看完。
文章簡介
店家資訊
The Cafe by 想 陽明山
計畫總是趕不上變話，The Cafe by 想 陽明山在這篇文發表時，已經從照片中的地點，遷到斜對面的地點去了，並且在2024/03/01開幕，景色都一樣漂亮，但房子的規劃跟庭院會變的不一樣，所以這個庭院景色就當成記念，下一間在這個位置開店的餐廳應該也會改變裝璜了。
The Cafe by 想 陽明山 菜單
The Cafe by 想 陽明山現場會提供整本製做精美的菜單給大家選擇，另外也會請同桌的一位人員掃描QR code登入線上菜單並且點餐，菜單分成幾大類別，主要除了提供飲料甜點外，還有義大利麵及批薩等正餐，也有一些可以搭配飲料的炸物，讓大家在聊天時，也可以有小點心來讓自己的嘴不無聊。
野莓焦糖法式吐司
The Cafe by 想 陽明山的野莓焦糖法式吐司，用的應該是法式長棍麵包吐司，吐司在沾蛋夜煎過後，表面有點焦感但又帶有蛋香，上面又灑上糖粉粒，香甜又鬆軟，然後大家也知道，法式吐司好吃，但吃多會有點油有點膩感，不過搭配著野莓果醬及一些優格一起吃，那酸甜感就將整個膩感給遮掩住了，所以直到後來熊吃的有點撐才發現，原來快吃完了，這只是下午茶阿，吃這麼多好嗎?
特調水果茶
說實話，因為點餐時沒特別注意Menu上的照片，只是隨心意點了熊喜愛的水果茶，所以上餐時有被這個用水果茶去冷凍出來的花朵冰塊給驚豔到，整個冰塊除了漂亮之外，冰塊在倒入水果茶時還變的更晶螢剔透，另外因為本身就是水果茶去凍出來的，所以就算久放也不會讓茶的味道變淡，而且冰本身很持久，熊喝完茶後，冰的型狀還保持的很好，值得點一壺來喝。
The Cafe by 想 陽明山 感想
多年沒有回陽明山，難得回來就發現這邊整個都不一樣了，以前的一些店家也一直更迭，還存在讓人懷念的就大陸麵店、牛肉拌麵、蜜酥雞排(這也是畢業後開的)……等等的，三商巧福、組羊肉、仇人坡下的店都不見了，也許下次再來，還會有更多的變動也說不定，但有好有壞，想後山美軍宿舍區就改的更加漂亮，時代總是在變的。
